Die erste schriftliche Erwähnung des Kaffees
findet sich in dem Anfang des 11. Jahrhunderts.
Auch in der Bibel finden sich schon Andeutungen
über die anregende Wirkung der Kaffeepflanze.
Der
Kaffee als Getränk ist seit ca. 500 Jahren
bekannt. Der Ursprung soll in der Provinz Kaffa
in Abessinien liegen.
Ganz
unabhängig von der Kaffeesorte: Rohkaffee hat
keinen Geschmack. Erst durch die Röstung, bei
der bis zu 1000 neue Substanzen in der Kaffeebohne
entstehen, entfaltet der Kaffee sein charakteristisches
Aroma.
